كشفت دراسة حديثة أن النظام الغذائي السيئ هو السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع الثاني، والذي يشكل نحو 95 بالمئة من حالات الإصابة حول العالم.
اعتمد الباحثون في الدراسة على تحليل بيانات من 184 دولة جمعت خلال 1990 – 2018. ووجدوا أن ثلاثة عوامل غذائية هي الأكثر ارتباطًا بمرض السكري من النوع الثاني، وهي:
عدم تناول الحبوب ذات الخصائص الكاملة، مثل، القمح الكامل والأرز البني. وتناول الكثير من الأرز والقمح المكرر. وتناول الكثير من اللحوم المصنعة.
وقال طبيب القلب وأستاذ التغذية في جامعة تافتس في ماساتشوستس، داريوش مظفريان، إن الدراسة تكشف أن نوعية “الكربوهيدرات السيئة، هي المحرك الرئيسي لمرض السكري الذي سببه النظام الغذائي السيء على مستوى العالم”.
وأظهرت البيانات أن النظام الغذائي السيء مرتبط بحالات السكري لدى الرجال بشكل أكبر مقارنة بالنساء، ويبدو أنه كان له تأثير أكبر على الشباب مقارنة بكبار السن.
وعلى الصعيد الجغرافي، كانت دول أوروبا الوسطى والشرقية وآسيا الوسطى الأكثر ارتباطًا بالسكري ربما بسبب انتشار اللحوم الحمراء المصنعة في النظام الغذائي، كما كانت الأرقام مرتفعة في دول أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي أيضًا.
تؤكد مايو كلينك أنه “لا يوجد علاج لداء السكري من النوع الثاني، لكن يمكن أن يساعد إنقاص الوزن، وتناول الأطعمة الصحية، وممارسة التمارين الرياضية في السيطرة عليه”.
